Artikelen

Diverzio, stichting voor gezond en duurzaam eten en drinken, laat weten dat in de zorg mindervoedselverspilling goed mogelijk is. In het afgelopen jaar hebben bijna honderd Nederlandse zorgorganisaties samen gewerkt aan het programma Duurzaam en Gezond aan Tafel en dit heeft een besparing opgeleverd van 5 miljoen euro.

Er hoefde minder eten te worden weggegooid onder meer te letten op hoeveelheden, slimmer in te kopen en maaltijden en lekkerder te maken.

In Wychen is binnenkort een conferentie over voedselverspilling, kostenbesparing en gezondheidswinst.

Auteur: Karel de Vries, redactie Zuster Jansen